|
|
Macaroni Salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g macaroni (kies zelf leuke uit)-
1 rode paprika-
1/2 gele paprika-
1/2 bakje champignons-
250 g salami-
2 eetlepels olijfolie-
6 eetlepels olijfolie extra vergine-
2 1/2 eetlepel rode wijnazijn-
1/2 eetlepel witte basterdsuiker-
1 theelepel grove mosterd-
1 theelepel mayonaise (of 1/2 theelepel mayonaise en 1/2 theelepel yoghurt)-
tijm-
oregano-
rozemarijn-
zout-
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de aanwijzing op de verpakking beetgaar. Snij de champignons in plakjes, de paprika en de salami in blokjes. Verhit de olijfolie in een pan en bak de champignons gaar. Bestrooi ze met een beetje zout en peper. Klop een dressing van de olijfolie extra vergine, azijn, mosterd, mayonaise, suiker, tijm, rozemarijn, oregano, zout en peper. Meng de pasta, de blokjes paprika en salami en de champignon plakjes met de dressing. Laat de smaken 10 min. in de koelkast intrekken.
|
|
|